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寇延丁50歲之前，當過兵、當過公務員、當過NGO工作者，熱心推廣殘障人士美術，投入汶川地震救災，甚至得過獎（2012年度公和人物）。50歲那年，她卻被中國當局控以「顛覆國家罪」，祕密關押128天。她說：「坐牢讓我所有東西都清零了，我又重頭開始活了。」她的重生之路在台灣。2016年受邀以訪問學者名義來台後，她徒步環島、參與社運、種田釀酒，過著自給自足的生活。10月25日，她結束3年台灣生活，選擇回到中國。難道不怕回去後又遭到來自當局的壓力？她說：「我不讓自己成為恨和恐懼的囚徒。」初訪寇延丁是中秋節前夕，她忙極了，在宜蘭員山的小農舍廚房裡，不停剝著一粒又一粒的柚子，仔細分成外皮、內皮、果肉、隔膜、籽共五堆，分別加入酒引釀造，等待發酵轉化7天後，就得到新酒。「中秋一過，這些柚子就沒有人要吃了，打成堆肥好可惜！我之所以在台灣多留一段時間，就是為了讓每一粒柚子都不枉此生。」她有多重身分：作家、獨立紀錄片製作人、NGO組織者……但最近她喜歡自稱：「鄉村釀酒師傅。」極惜物 善用農業廢棄物她惜物至極，釀酒後的酒粕再加糖製成冷漬果醬，一粒水果從籽吃到皮，沒有一點浪費。她從冰箱拿出一罐罐用回收玻璃瓶盛裝的果醬，香蕉皮、洛神花、青木瓜皮、柑橘皮、自種糯米製成的紅麴和酒釀……分別配上蘇打餅乾、烤饅頭片或自製豆漿優格，各種味道千變萬化，笑稱：「請你們吃農業廢棄物大餐！」嘗起來神奇美味。她拯救廢棄物，也像是拯救自己瀕臨崩潰的身心。出獄後，身心狀況最糟糕時，一次感冒2個月好不了，免疫系統崩潰，長時間抑鬱起不了床，甚至出現用鋸子自殘的強烈念頭。2年宜蘭農耕生活，如今她身心鬆多了，一頭灰白短髮，身穿友人縫製的粗布未收邊洋裝，臉上笑容也多。但採訪時，面對攝影機、錄音筆，她仍然高度敏銳，眼光炯炯掃射；畢竟，她曾被關進一個到處監視攝影機、牆壁傢俱用泡綿嚴密包裹、24小時有人緊貼看守的房間。沒有律師，不能聯繫家人。2014年，寇延丁50歲，在北京往五台山的臥鋪火車上被抓，時值香港雨傘運動期間，她被祕密關押128天，被釋放後在山東泰安的家中「取保候審」一年，持續被監視。今年55歲的她是作家，也是中國六四天安門事件後的第一代NGO組織工作者，被抓、被審的魔幻經歷寫成《敵人是怎樣煉成的》，紀錄國家機器如何製造敵人，過程荒謬宛如置身文革時期。二百五 缺心眼的行動派她原是只有高中學歷的山東泰安小城畜牧局公務員，父親是公務員，母親是老師，二十出頭結婚生子，人生準確到像鬧鐘。但30歲那年，她舉報上級貪汙公款，反遭報復，說她勞動表現不好而被下崗（失業），「讓我看到整個世界是一個欺騙的系統，包庇貪汙的是領導的領導。」丈夫覺得下崗太丟臉，罵她蠢。她40多歲離婚，成了單親媽媽，獨立扶養一個兒子。此後讓她逐漸偏離「正常」的生活。先是某個工廠同事是聽障，卻很會刻瓷，她開始幫忙出書、做展覽、拍紀錄片，1993年她開始關注殘障美術家議題，致力於改變殘障人士處境；2008年汶川大地震後，又在災區成立「泰安愛藝文化發展中心」，陪伴因震致殘的孩童。她形容自己的個性「二百五」「缺心眼」，在中國體制下，沒有一點二百五勁頭是不可能和官方周旋的。她的確是個缺心眼的行動派。川震發生後，她跟兒子說：「農村裡受傷的孩子，他們之後的人生才是大問題。」兒子一聽覺得苗頭不對，甩了門，背對著寇延丁說：「妳要真去四川，哥（兒子自稱）也不攔妳，但妳不能一個月不回來一次。」寇延丁就去了，跑遍災區4年，陪伴一百多個傷殘孩童；但遵守對兒子的承諾，一個月回北京一次。更多鏡週刊報導【在台灣走著瞧2】為研究民主來台 中國人寫社運文章卻被問「憑什麼」【在台灣走著瞧3】坐牢後和兒子「互相放生」 山東老家已對她節哀順變【在台灣走著瞧番外篇】那年十月十日，我被抓了